鮮美紫蘇燜魚塊如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鮮美紫蘇燜魚塊是一道非常有名的菜品，主要是以鰱魚為主要食材搭配紫蘇等配料烹製而成。鰱魚肉質肥美營養價值高，口感滑嫩，經常用來煲湯燉制等補充營養，鮮美紫蘇燜魚塊主要特色就是紫蘇的搭配，高維生素的蔬菜搭配肥嫩的魚肉，好吃極了

主料

鰱魚 ：1條

輔料

鹽 ：1勺
生薑絲 ：適量
小蔥 ：適量
油 ：適量
大蒜瓣 ：2瓣
豆瓣醬 ：適量
紅辣椒 ：1個
白砂糖 ：1勺

具體步驟

1.將魚洗淨切成塊，撒上一勺鹽醃製10分鐘（中途將魚翻面，入味均勻。）

2.鍋中熱油，放入切好的生薑絲，大蒜瓣煸炒出香味。

3. 加入醃製好的魚，大火煎三分鐘。

4.加入一小勺白糖。

5.加入切好的紅辣椒。

6. 加入一大勺豆瓣醬。

7.加入料酒。

8.加入一碗水。（沒過魚就好了）

9.加入紫蘇葉。

10. 蓋上鍋蓋燜煮10分鐘就可以出鍋啦！^?_?^

11.出鍋，擺盤，撒上蔥花即可享用。

烹飪技巧

魚可以根據個人口味愛好隨意跟換。