做月餅需要什麼材料

麵粉、清水、雞蛋、牛奶、食用油、白砂糖、豆沙餡、花生碎、熟芝麻、糖漿。月餅的品種繁多，包括廣式月餅、蘇式月餅、京式月餅、港式月餅、滇式月餅等，口味有甜、辣、鹹、麻辣之分，所以不同口味的月餅需要的材料也會不一樣。其中製作五仁餡的月餅需要麵粉、清水、花生碎等。豆沙餡月餅需要麵粉、豆沙、食用油等材料。