家常菜黃瓜拌銀耳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.銀耳泡發，

2.撕成小塊，

3.用熱水焯2分鐘，撈入冰水中泡涼，

4.黃瓜切菱形塊，

5.將黃瓜與銀耳同入盆，

6.加入鹽，蒜末，醋和香油，

7.拌勻即可食用。

烹飪技巧

1.銀耳用涼水泡15分鐘即可泡發；2.涼拌菜要現拌現吃，味道才最好。