好吃的烤海鰻如何做簡單又美味

烤海鰻用到的主要材料是海鰻魚柳，海鰻中含有大量的對人體有好處的營養成分，長期食用有強身健體的作用，而且海鰻含有的脂肪特別少，減肥的人可以多多食用，魚肉鮮香細膩，和各種調料的結合讓整道菜香氣迷人，最重要的是葷素都有，營養健康。

主料

輔料

具體步驟

1.將鰻魚柳清理好，用乾淨的抹巾吸乾水分，備用。

冬瓜快軟的時候放入豆芽

16.將步驟15烤好的魚柳斬件上碟，再掃上兩遍擦汁，稍加整理即可。

烹飪技巧

1、在烤制之前，要用花生油將烤架擦一遍，防止魚柳與烤架粘連。2、用砂鍋煮擦汁，因其加熱緩慢、受熱均勻，能夠有效防止微小氣泡在擦汁中生成，保證擦汁的質量。