![家常清蒸海鰻魚怎麼做好吃又簡單]( "家常清蒸海鰻魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
海鰻魚 ：
500 輔料
生薑 ：
適量 大蔥 ：
適量 蒜苗 ：
適量黃酒 ：
適量油 ：
適量蒸魚豉油 ：
適量 具體步驟
![家常清蒸海鰻魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常清蒸海鰻魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.海鰻魚洗淨切段
![家常清蒸海鰻魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常清蒸海鰻魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.我這個是晒乾的海鰻魚，魚段可以切的稍小一些，蒸的時候好入味
![家常清蒸海鰻魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常清蒸海鰻魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.生薑，蔥段切成絲備用
![家常清蒸海鰻魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常清蒸海鰻魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.將海鰻魚放入大碗內，鋪上薑絲和蔥絲
![家常清蒸海鰻魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常清蒸海鰻魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.倒入適量黃酒去腥
![家常清蒸海鰻魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常清蒸海鰻魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.倒入適量蒸魚豉油調味
![家常清蒸海鰻魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常清蒸海鰻魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.放上切好的蒜沫，醃製20分鐘以上
![家常清蒸海鰻魚怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常清蒸海鰻魚怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.放入蒸鍋，蒸30分鐘
![家常清蒸海鰻魚怎麼做好吃又簡單 第10張]( "家常清蒸海鰻魚怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.注意火候，大火燒開後，轉中小火
![家常清蒸海鰻魚怎麼做好吃又簡單 第11張]( "家常清蒸海鰻魚怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.幹海鰻，蒸的時候越長，魚肉越入味，出鍋啦
烹飪技巧
喜歡吃辣椒的親，還可以加適量辣椒醬調味；不加辣椒醬吃它的原味也非常香的。
千里飄香谷
