主料
麵粉 ：1000輔料
油 ：適量具體步驟
1.將和好的面，發至原來的兩到三倍大。
2.用大擀麵杖將發好的面擀成圓形的大餅。
3.這就是擀好的大餅了。
4.在餅上倒入適量的食用油。
5.掀起麵餅的一面，將油抹勻，如此反覆幾次。
6.這樣，整張麵餅上都抹上了油。
7.在撒上蔥花。
8.再加上適量的食鹽。
9.然後從一邊向上捲起麵餅。
10.卷好的麵餅。
11.用刀切成若干個劑子。
12.將每個劑子都擰成花樣。
13.鍋中水燒開後，將花捲放入鍋中。
14.先大火蒸。
15.鍋開後在改小火蒸二十分鐘，就OK了。
16.花捲出鍋咯！
發麵試用的是安琪酵母。
千里飄香谷
