“早餐有了豐富的營養才能有充足的活力來維持一天要做的事情,我們家一個星期裡的早餐會有兩次都是吃麵包;甚至我有的時候會天天吃,麵包的花式很多所以也不會吃膩。
今天用了火腿片及核桃來搭配這款麵包,除了有肉外也可以吃到堅果;核桃裹入麵包裡一起烘焙後面包裡層很香核桃的味道,加上烤過的芝士在表面更加的美味了。
天天吃麵包也不會吃膩,也許是從小的早餐都會有面包所以也就成習慣了。”
1、將牛奶、糖、鹽、高筋粉和酵母放入麵包桶裡,啟動和麵I程式。
2、和麵I程式結束。
3、然後放入室溫黃油,啟動和麵程式II繼續揉麵。
4、麵糰揉好後蓋上保鮮膜等待發酵兩倍大。
5、麵糰發酵至兩倍大。
6、取出麵糰排氣揉圓,靜放15分鐘。
7、15分鐘後將靜放好的麵糰分出4個小麵糰,揉圓後靜放15分鐘。
8、將麵糰擀成牛舌狀。
9、擀好的麵皮尾端鋪上一片火腿。
10、將火腿與麵皮一起捲起,卷一半就可以了。
11、另外一半放入一顆核桃,核桃用手掰一掰就可以了。
12、繼續將麵皮捲起收口捏緊。
13、將卷好的麵包放入烤盤等待第二次發酵至兩倍大。
14、發酵好後取出。
15、表面刷上蛋液。
16、將芝士片切成4條,放上面包表面。烤箱預熱180度中層烤20分鐘即可,烤箱溫度需按照各家的烤箱調整。