好吃的蒜薹炒臘肉如何做簡單又美味

蒜薹炒臘肉，蒜薹具有補虛。以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛有一定療效。蒜薹裡面含有很多的營養成分，但是呢，蒜薹吃多了也不好，吃多了反而損害肝臟，而這次我是覺得新鮮，買了蒜薹和臘肉一起炒，蒜薹裡面都有了香香的臘肉味，很搭的感覺。

主料

輔料

具體步驟

1.姜切末，蒜切片，紅椒切圈。

2. 蒜薹洗淨切段備用。

3. 臘肉切片飛水備用。

4.鍋裡放少量油，放入臘肉調入料酒用小火將肥臘肉的油煸出。

5.將臘肉推至一邊，放入姜蒜爆香，放入紅椒圈。

6.倒入蒜薹煸炒至蒜薹軟身至表面起皺，調入少許鹽炒勻。

7.放少許清水，調入生抽，雞粉炒勻即可上碟。

烹飪技巧

臘肉本是是鹽的，所以鹽要酌情放哦。