關於一羊四吃之二涼拌羊肉的知識

“涼拌羊肉質地軟嫩，鮮香味美，微辣爽口。適合夏天食用。”食材明細主料羊肉（500g）輔料香油（適量）白醋（適量）鹽（5克）大蔥（半根蔥白）洋蔥（1/3個）香菜（1棵）辣椒醬（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）涼...

“微辣，羊肉混合蔥香，香菜的香味，爽口不膩。😋”食材明細主料熟羊肉（適量）青紅椒（適量）大蔥（適量）薑絲（適量）輔料鹽（一點點）生抽（適量）香油（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌羊肉...

“羊肉性溫熱，常吃容易上火。中醫講究“熱則寒之”的食療方法。趁夏天還沒真正來臨，趕快做羊肉湯。以前做的羊肉湯都是清湯，這幾天饞肉，就做得肉味濃一些，真正的喝上一回肉湯。這招是從賣羊...

“小雪是二十四節氣中的第20個。起點於每年公曆11月22日或23日，太陽位於赤緯-20°16‘，到達黃經240°。平靜書齋《月令七十二候集解》曰：“10月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之...

“別人送的羊頭，煮好了把肉扒下來收在冰箱，翻羊腿的時候翻出來啦。趕緊吃掉，要不收起來又忘腦後啦。”食材明細主料羊頭肉（適量）香菜（1棵）輔料蔥白（2段）調料食鹽（1g）生抽（小許）白醋（小許）雞精（小許）油潑...

“這道涼拌羊腦是我來土耳其後學會的。做法簡單，味道卻極好。羊腦美容健腦，但膽固醇偏高，不宜多吃。儘管如此，我還是會每過一兩個月就做上一次。擋不住的誘惑呀！”食材明細主料羊腦（2個）小蔥（1...

“胡蘿蔔羊肉是絕佳搭配。胡蘿蔔含有大量β胡蘿蔔素，在人體中轉化成維A，可起到保護視力的作用，預防乾眼症。β胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿蔔與羊肉一起烹調，動物油脂...

食材明細主料羊糕（適量）輔料醋（適量）調料辣椒醬（適量）美極鮮（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌羊糕的做法步驟1、原料。2、羊糕切塊，一定要來回拉刀。3、切好擺盤。4、醋，美極鮮，辣椒...

“秋冬兩季，最宜進補。冬主寒，多損陽，致血脈不暢，夜尿頻作，故進補宜溫腎，大補氣血為妙，忌用清熱、寒涼之品。溫補主要指食性溫熱的食物，如羊肉以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品...

“羊多多的羊腿好大的說，都是誘人的肉肉，平常很喜歡吃涼拌菜，想知道涼拌羊肉的味道如何，趕緊下手一試。”食材明細主料豆腐皮（1張）黃瓜（半根）炸花生米（一把）羊腿肉（2兩）大蔥（1/3根）輔料蒜泥（1勺）鹽（適量...

“羊肚要怎麼做好吃呢？一是炒，二是拌，當然也有做湯的，這次我做的是涼拌，所需要的調味料也很簡單，但搭配了它，讓吃法更健康了。它就是洋蔥，洋蔥可以清除血管裡的垃圾，與羊肚搭配既解膩，又開胃，還不...

食材明細主料羊肚菌（2只）輔料自制辣椒油（適量）鹽（適量）生抽（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌羊肚菌的做法步驟1、新鮮羊肚菌2朵，處理乾淨，過水煮熟，切片待用2、放入自制辣椒油，鹽，生抽，攪...

食材明細主料羊肉（800g）輔料油（適量）鹽（適量）蒜瓣（適量）辣椒（適量）生薑（適量）生抽（適量）雞精（適量）孜然粉（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）蒜瓣羊肉的做法步驟1、備辣椒，生薑，蒜瓣去皮。2、燉好的羊...

“羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。不管春夏秋冬都可以食用，它含有豐富的蛋白質和維生素，還比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都少...

“家香大廚手把手教你，在家也能搞定的羊肉湯鍋，滋補暖身又美味！簡直賺翻了“冬季寒冷，食補禦寒”今天給大家帶來四合院家香的羊肉湯鍋，四合院家香精選新鮮黑山羊，肉質飽滿，色澤鮮紅無異味，經由...

不需要。羊肉的味道鮮美可口、嫩滑且肥而不膩、香味濃郁，經常被人們製作成各種美食。羊肉的肉味濃郁，煮食前要記得去掉羊肉身上的羊羶味。羊肉可以製作以下美食：1、涮羊肉，可以一邊品嚐著...

“羊排煎了味道自然是香，可是煮過的湯浪費，還有些羊排無骨頭盡是肉肉，煎了也無口感，所以先把羊排用煲粥功能煮一遍，熟而不爛，可以調些品相好的有排骨的香煎一下，剩下的肉肉或帶骨但是品相一般...

“五一一過，仲夏即將來臨。炎炎烈日，一盤清爽不膩的涼拌羊肚，無疑是最棒的舌尖享受~但羊肚處理還是比較麻煩的，所以我們可以選擇易太爽口羊肚，拆袋即可烹飪。”食材明細主料易太爽口羊肚（一...

“過年剩下的羊骨頭，今天給拿出來了，做了一羊兩吃。歡迎你們來品嚐啊！”食材明細主料羊腿骨（適量）輔料粉絲（適量）泡饃（適量）調料鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）白胡椒粉（適量）醋（適量）辣味鮮（適量）香菜（適量）奶...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料新鮮羊肉：500青蔥：3棵輔料醬油：1茶匙醋：1茶匙熟油辣椒：適量薑末：1/2茶匙植物油：適量鹽：1茶匙大蒜：5瓣花椒油：1茶匙具體步驟1.取...

“萬能的紫蘇醬開啟了它的旅程，喜歡這個味道那就成為百搭的一款調味品了呀！”食材明細主料羊肉卷（一份）黃瓜（一根）輔料胡蘿蔔（少量）紫蘇醬（兩勺）調料鹽（少量）白醋（適量）生抽（適量）香辣（口味）拌（工藝）廿分鐘...

“羊肝含有豐富的營養物質，具有益血、養肝、明目之功效，是理想的補血明目佳品。”食材明細主料羊肝（250g）輔料醬油（適量）香醋（適量）辣油（適量）芥末油（適量）蒜蓉（適量）小紅椒粒（適量）微辣（口味）其他（工藝）十...

可以。二月二龍抬頭的日子，比較常見的食物有豬頭肉、餃子、春餅、炸豆子、排骨湯以及羊肉等等。在食用羊肉之前，需要把羊肉提前焯水備用，在焯水的過程中加入適量的薑絲或者薑片，來起到去除...

“宴請賓客怎能少的了這份涼拌牛羊肉，製作簡單，片刻完成。老人孩子都喜歡吃，味道純正，下酒宴客佳品。”食材明細主料羊菲力（300g）輔料蔥（適量）姜（適量）香菜（依據個人口味）調料油（適量）花椒（適量）辣椒麵...

“羊腰子即為羊腎，富含有豐富蛋白質、維生素A、鐵、磷、硒等營養元素，其中的鐵質，可以保證紅血球數量，及時為大腦輸送氧氣，提高大腦的工作效率。涼拌麻辣羊腰，口感麻、辣、酸、爽，好好吃！”食...