牛肉火鍋麵湯鮮濃郁，色澤油亮，香得你把舌頭都會吃掉圖解

我比較喜歡吃麵，面可以做出多種多樣的味道，今天給大家介紹一款火鍋牛肉麵，牛肉不柴也不膩，色澤紅亮，湯鮮濃郁，製作的主要食材有牛肉，牛油，沒有用到其他的植物油，直接用牛油熬油，味道更加的香濃，然後加入火鍋底料和各種香料將牛肉燉煮而成，煮上一碗麵條再淋上一大勺的牛肉，香的把舌頭都會吃掉。

主料

牛肉 ：1000克
牛腩 ：100克

輔料

花椒 ：一把
草果 ：一個
八角 ：兩個
香葉 ：兩片
生薑 ：一塊
大蒜 ：100克
袋裝火鍋底料 ：一大勺
啤酒 ：500ml
生抽 ：四勺

詳細步驟：

第一步

牛腩切小塊兒。

第二步

新鮮牛油100克切丁。

第三步

準備好佐料。

第四步

牛油倒入鍋中，開小火把油熬出來。

第五步

煉好的牛油撈去油渣，放入生薑，花椒，大料，香葉，八角，草果炒出香味。

第六步

牛肉倒入鍋中翻炒。

第七步

加入一大勺袋裝的火鍋底料，四勺生抽，同時炒制。

第八步

放入大蒜，一瓶啤酒。

第九步

大火煮開。

第十步

轉小火慢慢的熬至收汁。

第十一步

將牛肉倒入高壓鍋中，將適量清水。高壓鍋上線以後煮15分鐘，關火燜30分鐘。

第十二步

鍋中燒水，水開以後放入麵條，麵條煮好以後撈入碗中。

第十三步

在煮好的麵條碗裡，淋上一大勺的火鍋紅燒牛肉，依據個人口味可新增醬油，食鹽，花椒，辣椒等等。