色香味濃的臊子面如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵條 ：500
五花肉 ：300
胡蘿蔔 ：適量
蒜苗 ：適量
瘦肉丁 ：適量
雞蛋 ：4個
土豆 ：適量
四季豆 ：適量
木耳 ：適量

輔料

料酒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量
花椒粉 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.所有材料準備好

2.後腿肉切丁，油燒7成熱下鍋炒，加入、花椒粉、醬油、生薑、鹽炒熟後加其它蔬菜丁倒入肉丁中繼續翻炒2分鐘.

3.攤雞蛋餅

4.面煮好放涼水裡過一下

5.倒油稍多2成熱放辣椒麵，勺子不停攪制，待稍變色即可加清水或肉湯適量，加鹽、五香粉、醬油、燒開灑雞精韭菜、香菜.撈入碗中放臊子

烹飪技巧

麵條要煮的偏硬一點好吃。每碗不要撈太多面，這樣味足，好吃。麵條吃完，不要喝湯，吃完湯裡的菜即可，湯就倒掉，再吃第二碗