美味的蛋黃焗山藥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.山藥去皮洗淨。

2.切條，冷水下鍋加白醋煮3分鐘。

3.涼水沖洗完，控去水份。

4.鹹鴨蛋煮熟，剝出蛋黃。

5.蛋黃用勺壓碎。

6.炒鍋放油炒散蛋黃。

7.山藥條下鍋，加鹽，翻炒均勻，出鍋。

烹飪技巧

煮山藥時候放點醋讓山藥脆，出鍋後用涼水洗去醋味。