1、冷藏法,先挑揀出部分腐爛或變質的櫻桃,然後用吸水紙將櫻桃蓋起來,放入冰箱,這樣可以儲存2~4天。
2、放入檸檬汁中儲存,將處理好的櫻桃放入檸檬汁中,再放入冰箱裡冷藏,這樣櫻桃可以儲存7~10天。這種方法利用了檸檬汁中維生素C的防腐功能,吃起來風味更佳。
3、製成櫻桃果醬,準備玻璃瓶、白砂糖,把處理好的櫻桃先放一層於玻璃瓶中,上面再鋪一層白砂糖,白砂糖上再鋪一層櫻桃,重複該步驟直到鋪至瓶頂,蓋上蓋子等一個月即可。