準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
幹
蘿蔔絲 :
1把 輔料
蠔油 :
10ml鹽 :
3花椒粉 :
1生抽 :
10ml小香蔥 :
1根肉湯 :
100ml 具體步驟
1.蘿蔔乾提前用溫水泡發兩小時以上,洗淨,瀝水
2.姜蒜切片,小香蔥切節
3.提前準備好高湯,肉湯雞湯都行,實在沒有就靠濃縮雞汁或者雞粉了
4.鍋燒熱,放油,油燒熱後放入姜蒜炒香
5.放入幹蘿蔔絲,翻炒均勻,
6.加入肉湯,略燒
7.加清水一碗
8.加入蠔油
9.加入生抽,大火煮開小火燜十分鐘
10.調入鹽,花椒粉,放入小香蔥,翻炒均勻,出鍋。
烹飪技巧
無