主料
葡萄乾 :30輔料
外酥皮 :20具體步驟
1.外酥皮用麵粉,溫水加上食用油和制而成
2.油酥就只用麵粉和油酥和制,兩種做好後放置醒十分鐘
3.香蕉兩個切成小塊
4.鍋內加入半碗清水,把香蕉丁和葡萄放入鍋中煮
5.加入白糖,依據自己口味調味節多少
6.當葡萄乾煮得發漲了,用清水兌適量澱粉,倒在鍋內
7.攪拌收汁,待濃稠了即可盛出備用
8.香蕉內餡做好後,用外酥皮面團包住油酥
9.擀開
10.疊成被子再擀開,一共疊三次
11.把麵皮的三分之一切開
12.在少的三分之一放上香蕉葡萄餡
13.三分之後的那塊折起來,切成小條,不切斷,如圖
14.開啟後合在三分之一有餡的上面
15.沾點清水,把邊緣捏緊。然後刷上蛋液。
16.烤箱170度,20分鐘。
17.我這個刷了兩次蛋液,第一次快熟的時候,表面還是白色,於是取出來又刷了一次蛋液,這樣美觀點。
我這個烤好後沒有怎麼修邊所以看起來不太好看。如果想要好看,修修邊更好。