主料
輔料
具體步驟
1.豆腐打片,蒜苗切段
2.油鍋將豆腐放入煎
3.豆腐片煎至兩面金黃盛出備用
4.鍋中留餘油小火放豆瓣炒,放蒜苗頭,放豆腐,生抽,鹽,五香粉炒,淋半碗水燒
5.燒幾分鐘水快收汁時放入蒜苗葉炒,淋入水澱粉勾薄芡,燒到收汁即可
烹飪技巧
豆腐選用老豆腐煎制時中小火以免煎糊