百吃不厭的炸鱈魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將鱈魚自然解凍，改刀成塊，加入料酒、鹽、白胡椒攪拌，醃製2小時；

2.打入一個雞蛋，和魚塊攪拌均勻；

3.將魚塊均勻地敷滿面包糠；

4.下入中溫的油鍋，小火炸透，撈出瀝油，擺盤，淋上番茄沙司即成。

烹飪技巧

醃製時間不要太短，以利於魚塊去腥、入味；麵包糠要掛滿魚塊。