主料
輔料
具體步驟
1.蓮藕去皮洗乾淨。
2.蓮藕切成片用冷水浸泡。
3. 木耳浸泡好撕成小朵。胡蘿蔔洗乾淨切成花片。
4.起油鍋,蔥姜入鍋煸香。
5.藕片入鍋炒。
6.木耳入鍋炒。
7. 胡蘿蔔入鍋炒。
8.加鹽、味精炒。
9.炒均勻即可出鍋裝盤。
烹飪技巧
蓮藕切片後要用冷水浸泡,以避免變色。不要用鐵鍋炒蓮藕。