關於肉渣的知識

肉渣主要是由比較肥的豬肉熬製而成的，在製作肉渣的時候，會把豬肉當中多餘的油脂熬出，這樣肉渣吃起來味道就會比較好了，不會顯得特別的油膩，肉渣有很多的吃法，那麼肉渣怎麼吃更好吃呢？小編告訴...

“最討厭吃大肥肉，每次炒菜總是把肥肉剔除，吃到最後總是剩那麼一塊塊的肥肉，吃不下，丟了可惜，靈機一動，做成肉渣千層餅，那酸爽，絕對是肥肉的好去處，麻麻再也不擔心我不吃肥肉了。”食材明細主料...

“我昨日用豬肥膘煉了白豬油。剩下的油渣我派上了用場，把它剁碎了放入豬肉蘿蔔餡中，包子蒸熟之後，非常的好吃、多汁。”食材明細主料豬肉餡（200克）青蘿蔔絲（150克）油渣（300克）高筋麵粉（500克）酵母...

“這塊五花肉的肥肉看著有點多，被我剃下來熬成肉渣然後放包子裡，好吃不油膩嘻嘻”食材明細主料麵粉（適量）酵母粉（適量）輔料香菇（適量）油菜（適量）豬脊背五花肉（適量）粉條（適量）木耳（適量）蔥（適量）姜（適量）配...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘俗話說好吃不不過餃子，餃子的餡料是多種多樣的，我最喜歡也是最懷念的就是胡蘿蔔肉渣水餃了，小時候生活條件不好，豬肉價格...

“鹹鮮撲鼻，好吃不停口。”食材明細主料韭菜（適量）肉渣（適量）雞蛋（適量）麵粉（適量）發酵粉（適量）輔料基本調料（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）韭菜肉渣雞蛋大包子的做法步驟1、先用發酵粉和...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘不管是南方人還是北方人，都愛吃水餃，冬至吃水餃更是成為了一種習俗。常見的水餃都是韭菜餡兒居多，韭菜餡兒吃多了，為何不...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料瘦豬肉末：360泡豇豆：360青尖椒（辣）：5根輔料油：5泡姜：1塊料酒：1勺砂糖：5生抽：1勺具體步驟1.用料酒、生抽、糖把肉攪勻，靜止10...

“廣東菜心又稱菜薹（tái）。是十字花科蕓薹屬一、二年生草本。我國廣東、廣西一帶的特產，當地能週年生產與供應。主薹與側薹供食，品質脆嫩，風味獨特，營養豐富。每百克食用部分含維生素C79毫...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘俗話說好吃不過餃子，可見餃子好吃的名頭是眾所周知的啊。這餃子包的餡可是千千萬萬，胡蘿蔔是非常營養的，既然小孩子不愛...

“百度分享一下黑木耳的作用：黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸...

直接和其他食材一起烹飪便可。肉渣可以做成白菜燒肉渣、青紅椒炒肉渣、蒜苗炒肉渣、肉渣蔥花餅、肉渣面、炸肉渣、肉渣包韭菜餃子、白菜肉渣燉粉條、肉渣炒油豆腐、豆瓣醬拌肉渣等等。...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料肉渣渣泡豇豆：一碗新鮮茶樹菇：120青尖椒（切成顆粒，辣）：4根輔料油：5蒜片：半顆生抽：1勺具體步驟1.買回來的茶樹菇要洗洗乾淨...

“今天買了煎餅，裡面卷什麼呢？平時卷煎餅的標配就是土豆絲、小蔥，今天做個新口味，用油渣打碎炒土豆絲，滿滿的油脂香味包裹在土豆絲上，讓這普通的食材，立馬變得既有顏值又有閃涵了！”食材明細主...

““食物邊角料做美食”油渣是煉豬油剩下的肥油渣，它可是做美食的超好配料。它可以同煮熟的蘿蔔絲混合蒸油渣包，也可以合到餃子餡中增加香氣。”食材明細主料豬肥膘（300克）輔料清水（適量）豬...

“大白菜永遠是冬天裡餐桌上的主角，特別是在飄雪的冬季，一大碗熱氣騰騰的白菜豬肉燉粉條，再配一個膠東大饅頭，連菜帶湯一起吃下去，全身立刻溫暖起來。大白菜豬肉燉粉條這道菜養活了幾代人，至...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料黃瓜：兩根輔料五花肉：少許大蒜：一個泡麵調料：一小包具體步驟1.材料很簡單，味道槓槓滴2.黃瓜切段，大蒜啪碎3.先把肉裡面的油...

“平時很喜歡吃蔥油餅，剛看到這個做法時，立刻就想試試，果然特別香脆、特別好吃。原方子用的是五花肉，我用了一般的肉末，一點不油膩，再添加了以前做燒餅剩下的芝麻椒鹽粉，真是太好吃了”食材明...

“做麵食我喜歡加入豆渣，一來是因為天天喝豆漿，有大量的豆渣產生，二來是因為豆渣本身具有營養，還有降低血壓、血脂等功效。在口感上我沒有吃出區別，問老公和兒子，他們也說沒吃出來。”食材明...

“湯渣一般都不吃的，丟了浪費，想出了這個方法，小朋友們也是特別喜歡，從此以後湯渣就沒有浪費了！！！哈哈哈”食材明細主料湯渣（適量）輔料花生油（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）湯渣...

“渣肉飯就是（粉蒸肉蒸糯米），味道鹹鮮，非常可口。（我是晚上醃製肉的，泡的糯米，第二天早上蒸，當早餐）”食材明細主料五花肉（500g）糯米（500g（3～5人量））輔料渣粉子（50g（秈米加八角炒熟磨粉））豆腐皮（一張）蔥花（少...

“徽菜：在我二十多年的印象裡，一直都以大油、口味重、偏鹹辣、色重、火候大、愛紅燒、燴、炒、悶...等特點。很少有清蒸、或者清亮的菜。打個比方吧，家裡請客，吃完後，看剩下的菜幾乎都是很...

食材明細主料豆渣（適量）蔥（一段）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆渣素肉鬆的做法步驟1、把豆渣放入一個微波大碗裡備用。2、大段切細段備用。3、把大...

“週末這兩天哪也沒去，倒是省下很多時間在家弄好吃的，女兒喜歡喝豆漿，週一至週五要上班不想起早床弄早餐，只有在外面給她買些豆漿喝，但外面的要麼不好喝、好喝的又忒貴，一小杯就得2元錢，週末...

“打完豆漿後，留存在網罩內的豆渣，細膩糯軟，濃香爽口，比起工業產豆漿後的豆渣又幹淨又細膩，棄之可惜，若善加利用，細心調配，亦可製成獨具風味的美食。”食材明細主料豆渣（適量）肉糜（適量）洋蔥（適量）輔...