#記憶#西蘭花炒肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：150
西蘭花 ：350

輔料

植物油 ：適量
醬油 ：適量
花椒 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
精鹽 ：適量
蔥 ：適量
味素 ：適量

具體步驟

1.將西蘭花切成小朵，在開水中焯一下，裝入盤中待用。

2.將豬肉洗乾淨，切成小片。

3.把蔥薑蒜切成片備用。

4.熱鍋放油燒熱，放入豬肉片翻炒。

5.放入蔥、姜、蒜炒出香味。

6.將西蘭花倒入鍋中。

7.翻炒均勻後，倒入醬油。

8.放入花椒麵。

9.放入精鹽。

10.稍微炒一會兒，最後加入味精調味。

11.翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。

烹飪技巧

1、要把豬肉炒七分熟再放蔥、姜、蒜爆鍋。2、西蘭花入鍋後要調大火爆炒，這樣出鍋的西蘭花口感才脆。