記憶中的炒肉絲如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

豬肉是大家最常吃的肉了，平時喜歡吃肉，但是又覺得燉肉太費時間，太麻煩的小夥伴們可以做下炒肉絲的哦。做法非常的簡單，買一些精瘦肉回來，先水煮一下，這樣炒出來的肉不會很膩，也不會很油，我是直接炒的肉，這樣比較解嘗，你們做的時候也可以搭配自己喜歡的蔬菜一起炒哦。

主料

瘦肉 ：1000

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量
白糖 ：適理
大茴 ：適量

具體步驟

1.將瘦肉洗乾淨後備用

2.將瘦肉切成片狀

3.將瘦肉放入熱水中開始煮

4.肉已煮熟

5.等肉煮好了，放入盤中冷卻驟和技巧

6.將肉用手撕成細絲狀

7.撕成細絲狀備用

8.鍋底加入色拉油

9.開始用小火翻炒，加入、白糖、料酒、鹽、十三香

10.肉已熟加入香油、味精即可

11.將炒好的肉絲放入碗中即可食用

烹飪技巧

1、肉煮的時候一定要達到40分鐘左右，這樣肉才煮透。