老油條塞肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

油條 ：1根
肉泥 ：60

輔料

雜蔬 ：適量
蝦仁 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
色拉油 ：適量
胡椒粉 ：適量
生抽 ：適量
砂糖 ：適量
澱粉 ：適量
香油 ：適量
雞汁 ：適量

具體步驟

1.買的油條剪成小段

2.用筷子把油條段裡面掏穿

3.買的肉泥加料酒

4.加點鹽和砂糖

5.加點胡椒粉

6.加點生抽

7.加點香油

8.攪拌均勻後取適量放入裱花袋裡

9.把肉泥擠到油條中間

10.這個是擠好的

11.起油鍋把油燒熱後，放入油條炸至金黃色

12.等油條壓上去很硬的了，撈出用廚房紙吸乾油

13.準備輔料，雜蔬焯水備用

14.起油鍋放入蝦仁和雜蔬加料酒、鹽

15.加雞汁加適量水煮開

16.加溼澱粉勾芡

17.把雜蔬蝦仁汁淋在炸好的油條上

18.這個就是成品，最好是趁熱吃

烹飪技巧

現成的油條買炸得嫩點的，不要太老的！因為還要復炸的