大閘蟹燜滑雞是一道常見的家常菜。大閘蟹含有大量的人體必需的營養元素維生素A,適當食用,有利於身體健康,雞肉的營養眾所周知,有滋補養身等功效,兩者搭配起來,大大增加了營養價值。這道美食,不但營養豐富,而且味道鮮美,可謂是一道色香味俱全的美食。
主料
大閘蟹 :300輔料
濃湯寶 :1具體步驟
雞砍件(大小隨個人喜歡)用米酒、生粉、鹽醃10分鐘
用米酒、生粉、鹽醃10分鐘
鍋裡放入少許油把大閘蟹炒香撈起備用
不用洗放入薑片爆出香味
把醃好的雞放入煎至兩面金黃
倒入水蓋上蓋子煮開
煮開後加入家樂濃湯寶
放入紫蘇蓋上蓋子燜3分鐘
最後放入生粉水收汁