美味的月餅餡料如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

月餅餡料有很多種，蓮蓉的、綠豆的、紅棗的，今天給大家介紹一道最基礎的月餅餡料，就是五仁月餅餡料，五仁味的是最簡單也是最普遍的製作工序最少的，可以做好以後在中秋那天家人一起製作月餅時使用，五仁味的好吃有嚼勁，裡面有五仁的香味，很大眾化。

主料

普通麵粉 ：250
綿白糖 ：220

輔料

色拉油 ：135
蜜棗 ：35
熟黑白芝麻 ：35
花生仁 ：50
杏仁 ：40
南瓜子仁 ：35
葵花籽仁 ：35
桂花醬 ：50
清水 ：適量

具體步驟

1.麵粉放炒鍋裡。

2.用小火把麵粉炒熟，放涼備用。

3.花生仁和杏仁到鍋裡炒熟，放涼後，搓掉花生仁的皮。

4.把花生仁和杏仁放塑料袋裡，用擀麵杖壓碎。

5.南瓜人和葵花籽仁也炒熟放涼備用。

6.白糖放熟麵粉裡。

7.糖和熟面拌勻。

8.放入蜜棗碎、五仁和桂花醬。

9.再倒入色拉油。

10.先用勺子把所有原料混合起來。

11.再用手仔細把料拌勻，拌的過程中，用水調節餡料的軟硬度。

12.將調好的餡料捏成大小均勻的圓球，就可以用來做月餅了。