主料
大米 :250輔料
蔥花 :少許具體步驟
1. 大米淘洗乾淨,用清水浸泡20分鐘,這樣可以縮短煮飯時間,口感也更好。紫薯去皮切丁。胡蘿蔔去皮切丁。臘腸切小片。
2. 起油鍋,倒入臘腸片炒出香味,再下胡蘿蔔丁翻炒均勻,盛出備用。玉米粒、青豆分別洗淨,瀝乾水分。
3. 電飯煲內放水,倒入比平時煮飯稍多的水,鋪臘腸片、紫薯丁、玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁,滴幾滴油開始煮飯。煮好後鏟鬆,再悶5-10分鐘,撒上蔥花即可。
紫薯和米,一紫一白,最樸實無華的組合,簡單一悶就香味濃郁,配上繽紛的色彩竟如此華麗。煮好的飯記得鏟鬆並悶一會兒,更美味