煎炸豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豆腐先用清水浸泡，然後將豆腐改刀好，

2. 將蒜子斬茸，蔥切段待用。

3. 掹火燒鑊至起煙，加入油500克燒熱油80℃浮起時撈起瀝油侍用。

4. 爆香蒜茸放豬肉片滑油，加炸好豆腐炒兩下加一勺清水煮2分鐘加蔥炆，

5. 加生抽，蠔油，鹽，味精，糖，放勺子加入去，試味起鑊