滑蛋裹掛麵如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蛋香味十足的滑蛋裹掛麵，滑蛋加掛面，光聽到這個名字就覺得很絲滑，加上黃瓜的清香，想想都流口水了，首先將黃瓜洗淨切成小丁，加上調味料攪拌好，再將雞蛋加入適量的料酒，將掛麵煮熟後，把事先準備好的這些調料進行攪拌，後放入鍋中煎至兩面金黃即可。

主料

黃瓜 ：20
雞蛋 ：200
掛麵 ：250

輔料

川崎火鍋調料 ：15
油 ：適量
麻油 ：適量
料酒 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.黃瓜洗淨切成小丁

2.適量的調料醬加點水

3.再加適量的麻油拌勻

4.再倒入黃瓜碎拌勻

5.雞蛋打散加入適量的料酒

6.掛麵煮熟

7.煎鍋中倒入適量的油將面放入

8.倒入雞蛋漿

9.煎至兩面金黃

10.切成大小均勻的塊狀

11.放上調好的黃瓜醬料即可

烹飪技巧

面不要煮的太爛。蛋漿里加入料酒作用是去腥