“蘋果向陽花是用蘋果醬餡,向陽花圖案的一款蒸餅。自己加工的蘋果醬作餡料,小麥粉加豆腐渣和麵醒發後作麵皮,向陽花模具刻出圖案,很受小朋友喜歡。是一款健康、營養、美味、老少皆宜的蒸餅。”
1、小麥粉、豆腐渣加適量酵母粉攪拌均勻。
2、再加適量牛奶和成麵糰醒發。
3、醒發好的面揉實,做成大小適中的面劑。
4、將面劑揉實揉圓。
5、將面劑擀圓,麵皮中間稍微厚些。
6、新增蘋果醬。
7、用麵皮將蘋果醬包嚴。
8、收口在上,放在模具裡,輕輕按實。
9、再扣出,蒸餅坯就好了。
10、將蒸餅坯入冷水蒸鍋,再開火蒸。
11、蒸熟即可享用。
1、蒸餅餡料依據個人偏愛新增。
2、蒸餅入鍋後先小火,鍋熱後再開至大火。
3、蒸制時間因蒸餅的大小不同而不同,我這款蒸了15分鐘。