好吃的香蔥臘腸花捲是用香蔥以及臘腸和麵粉等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的,華娟的製作方法比饅頭稍微複雜一些,但是其中包含了香蔥和臘腸味道會更加的香濃可口,臘腸的加入能夠提升饅頭的香味和口感,香蔥香味十足。
主料
香蔥 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
所有面團材料放入麵包機,麵粉挖洞把酵母埋好。
開啟揉麵程式,揉成光滑的麵糰即可,揉好的麵糰留著麵包桶裡發酵
麵糰發酵的時候,將香蔥切碎,臘腸切成丁。
麵糰發至2倍大,手指沾麵粉,在麵糰頂部戳洞,不塌陷不回縮,發酵完畢。
將發酵好的麵糰拿出來揉勻排氣,麵糰排氣揉至幾乎沒有氣孔。
將麵糰擀開,擀薄少量油塗抹均勻
撒上蔥花和臘腸。
將做好的花捲放入蒸籠裡。在鍋裡裝點熱水,然後擺上蒸籠架,醒發20分鐘左右。
花捲體積比原來大一倍的時候即可開蒸。
鍋裡放冷水,大火燒開,然後中火蒸20分鐘即可