家常雞絲涼粉如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞脯肉 ：1塊
黃瓜 ：1根
涼粉 ：1塊
橄欖油 ：15
礦泉水 ：40

輔料

蒜泥 ：適量
芝麻醬 ：25
醋 ：25
糖 ：15
雞精 ：3
辣椒紅油 ：15
鹽 ：2

具體步驟

1. 雞脯肉洗淨，放入微波容器中，放開水沒過雞脯，高火，煮6分鐘，取出放涼後用木棒敲鬆並撕成絲

2. 黃瓜洗淨切絲，涼粉用涼白開衝冼後切絲

3. 取小碗放入芝麻醬，放入橄欖油與礦泉水用筷子順一個方向將芝麻醬澥開成順滑狀，再放入醋、鹽、糖、辣椒紅油攪拌均勻

4. 取大碗，將涼粉、黃瓜、雞絲、蒜泥放入，倒入醬汁拌勻，最後撒上熟花生米即可

烹飪技巧

1按以上的份量做出的是一大碗，著實有些多，人口少的話可以減半用量。