主料
蘑菇(白口蘑和黑冬菇的比例是白 :3/黑1)輔料
黃油 :適量具體步驟
1. 找一個厚底湯鍋座在火上(薄的鍋容易糊底),將100克黃油在鍋中融化後加入120克麵粉,把麵粉炒熟炒香,炒麵的同時,小心別濺到身上,因為這時候油麵的溫度會很高),加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩),在加水的同時,用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會感覺湯比較的稀,但隨著鍋內溫度的不斷上升,麵醬湯就會越煮越稠。
2. 鍋里加少許黃油,炒洋蔥碎和蘑菇,炒熟後倒入麵醬湯中,一起煮。
3. 待蘑菇麵醬湯開鍋後,放一點點雞粉(蘑菇不吃鹽)和白胡椒粉,調好口,加入100克奶油(那位說了,我就愛吃奶油,多放點行不行。答:您可以直接對著嘴幹喝)。開鍋就算好了。
蘑菇是一種非常健康的食品,具有營養和保健的雙重功效,可以提高人體的免疫力,抗衰老等功效。