主料
輔料
具體步驟
1. 雞珍洗淨切大片
2. 輔料洗淨切形 杏鮑菇切小丁 其他輔料隨意切
3. 熱鍋 倒入油 放入蔥姜幹辣椒 杭椒編香 開大火 立刻倒入雞珍爆炒 加少許糖 鹽 爆炒 中途加稍許水 不要太多 加少許耗油加入切好的杏鮑菇編炒 3分鐘 出鍋 西蘭花焯好 拼盤