鮮辣刺激剁椒雞珍如何做簡單又美味

鮮辣刺激剁椒雞珍，雞胗很多人都知道並非好食材，但是用湘菜的做法，用辣味醇厚和悠長的剁椒做辣味劑，充分用辣味感染雞胗，然後用小火慢燉，讓辣味充分的融入雞胗中，最後出鍋，滿屋子香辣的味道，刺激人的味覺和視覺，最好冬天吃，可以在寒冷的冬夜有深深的溫暖。

主料

輔料

具體步驟

雞胗切小片，湖南辣椒切小圈，蔥白切碎，生薑切絲；雞胗用生薑絲、料酒、少許老抽拌勻醃10分鐘；

鍋熱倒油，倒入醃好的雞胗翻炒；炒制雞胗變色，連湯和雞胗一起盛出；鍋洗淨後再倒少許油，倒入蔥碎和辣椒圈炒出香味；倒入雞胗，加入剁椒，生抽，少許鹽翻炒均勻即可。