獨特的牛肉菠蘿飯如何做簡單又美味

相信大家都一定品嚐過獨特的牛肉菠蘿飯吧，牛肉與菠蘿的組合，原本就是一道神奇又美妙的組合。牛肉本身具有很高的營養價值，菠蘿又是熱帶水果的代表之一，酸酸甜甜的味道與厚實牛肉的組合，將給我們的舌尖帶來不一樣的體驗。倘若大家有空的話，不妨做做這道菜。

主料

輔料

具體步驟

1.沒有一一拍圖大家不要介意。精髓在文字跟領悟了。哈哈。1.食材全部準備好，米飯先下鍋煮熟（做炒飯的米飯要硬一點。因為其他輔料也帶有水分。所以比平時你煮飯少點水，加水後放2分鐘，米飯會更Q，開煮）

2.2:接著是處理牛肉，把牛肉切成小丁（牛肉挑選沒有筋的哦！不然口感差很多），加鹽 油 雞精 3滴料酒 醬油 澱粉 適量加入 料酒要少。攪拌一會入味後蓋上保鮮膜 放冷藏（沒有冰箱就放著就好，放冷藏口感會比較好）

3.3.菠蘿處理下 切一片一片厚0.5釐米，先泡鹽水半個小時（要破壞掉裡面一種叫什麼什麼什麼的物質）

4.4.牛肉跟菠蘿都要半個小時的時間，這個時間足夠我們準備其他的東西了。煮開水 把豌豆煮一下，豌豆炒起來很難熟的，煮個1分鐘加入切丁胡蘿蔔再煮1分鐘即可。撈起去水。玉米記得準備好（玉米很好熟 不用下水了）

5.5.最後了，把牛肉取出後攪拌一會 熱油下鍋 翻炒片刻熟咯！裝起備用。鍋裡下豬油 熱鍋後下豌豆胡蘿蔔 玉米 翻炒下鹽 豌豆一定要試下是否熟咯。熟後下牛肉翻炒關火米飯開鍋涼一會 後放入炒鍋中米飯蓋住剛剛炒好的牛肉豌豆玉米胡蘿蔔。蓋有3分鐘左右，趁這個時候把玻璃切成小丁。開火 攪拌均勻 最後加入菠蘿 翻炒均勻就好 不需要按壓（翻炒2分鐘菠蘿味出來。這道炒飯就完成了）

烹飪技巧

牛肉一定要選不要帶筋的部位。菠蘿要泡冷開水加鹽半個小時。