甘露小魚飯糰如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將吻仔魚汆燙去除多餘的鹽份與腥味，然後瀝乾水份備用。

2. 將材料A全部混和成煮汁並且煮沸，轉小火，將瀝乾的吻仔魚放入，將鋁箔紙撕小洞後蓋上，煮至收汁後熄火，灑上山椒粉略為攪拌即成甘露小魚。

3. 青辣椒洗淨後切開去籽，放入烤箱中略烤(或在鍋中略煎)，然後切細丁備用。

4. 杏仁角放入鍋中炒香備用。

5. 將青辣椒丁、杏仁角、甘露小魚一起加入白飯中混拌均勻，然後捏成飯糰即可。