#回憶#楊枝甘露如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備配料，正宗的楊枝甘露其實是不放木瓜丁的，我做的時候別說西柚連柚子的影子都沒有，搜菜譜發現有用木瓜的所以先配了個木瓜，結果發現還不如不加呢==

2. 西米放進煮開的水裡煮25分鐘關火繼續悶10分鐘，這個估計要看西米的品質和大小，小西米很快就能煮好，這次的大西米我煮了40分鐘再悶都還不夠，所以時間不是固定的，判斷西米是否煮好的依據是看它完全透明瞭沒有，此時就可以放在篩網中用涼開水沖洗，待用。圖中的西米是還沒煮好的==

3. 在煮西米的同時，將芒果去皮，切丁

4. 在芒果泥中加入西米、椰奶、淡奶油、煉乳及50克白糖（糖的量也可以根據個人對甜味的要求）拌勻

5. 芒果丁撒在上面裝飾，如有西紅柚最好，沒有也可以加點木瓜丁

烹飪技巧

因為某人狂愛芒果所以料用的多，打出來的泥就厚，外面賣的一般都很稀，喜歡湯水多的同學少放芒果多放椰漿就行了，西米最好買小的，這次我用的大西米折騰死我了