美味的麥香牛肉如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：80
麥仁 ：80
小米辣 ：50

輔料

雞蛋 ：1個
姜 ：5
澱粉 ：5
鹽 ：5
耗油 ：5ml
五香粉 ：5
蔥 ：10
花生油 ：30ml

具體步驟

1.麥仁淘洗乾淨用水泡30分鐘。

2.入鍋中蒸熟備用。

3.牛肉切片，放入碗中加蛋清，少許澱粉，五香粉。

4.抓勻醃製10分鐘。

5.小米辣洗淨切粒。

6.熱鍋下油，放少許薑絲熗鍋，放入牛肉。

7.翻炒至變色。

8.下入麥仁翻炒30秒。

9.再放入蔥姜，蠔油，鹽翻炒均勻。

10.最後放入小米辣翻炒10秒鐘出鍋即可。

11.出鍋盛盤。

烹飪技巧

1，麥仁蒸之前需要提前浸泡一下，要不不好蒸。2，牛肉提前醃製炒出來才嫩。