美味可口的自制肉脯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

美味可口的自制肉脯是一道非常傳統的地方特色菜餚，這道特色菜餚的口味適中，比較清淡，也是非常受大眾喜愛的哦！它的濃濃香味讓人聞著就有種想馬上吃它的感覺了呢，它的做法也是不能再簡單了哦！·趕緊動起手來學做這道美味可口的自制肉脯吧！

主料

肉餡 ：適量

輔料

白糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
魚露 ：適量
醬油 ：適量
大蒜末 ：適量

具體步驟

1.準備好肉餡，最好是7分瘦三分肥，我這個有點肥了 。。用擀麵杖套上塑料袋把肉餡在錘的細膩些。

2.反正越細膩越好吃

3.之後放入調味品， 一點點鹽，黑胡椒粉（黑胡椒粒磨的更好） 你可以根據自己的喜好放調料，比如 五香粉，辣椒粉或者咖哩粉。

4.調勻後 放入 醬油，喜歡顏色淡的放生抽，白糖，如果你喜歡甜口 可以多多加白糖，口感也會特別的好。最最關鍵的就是放魚露，這個起到肉脯好不好吃關鍵性的作用如果家裡沒有，可用蠔油代替，之後放些料酒。

5.放一小勺魚露 不能多

6.加些大蒜泥，提香，。。之後攪拌起膠

7.準備錫紙，用刷子刷上油 以免肉餡粘連

8.吧肉脯均勻的鋪在錫紙上 放入烤盤，不用鋪太小 因為一會烤完了會抽，，錫紙邊也不用管，自己就會翹起來，肉餡的厚度大概有3毫米吧 一定要均勻。

9.烤箱預熱180度， 之後180度 中層烤15分鐘

10.拿出來，反面再考15分鐘

11.之後拿出來放在烤架上

12.正面刷上 蜂蜜 撒小芝麻 烤5分鐘 ，。，再烤反面 刷蜂蜜 撒小芝麻 烤5分鐘

13.之後就烤好啦！！！滿廚房的香味啊！！！

14.涼涼之後 ，用刀切成你喜歡的形狀，正方形 長條形都可以 ，用剪刀最好，美觀，，

15.裝盤！！

16.給家裡的小孩做當零食，放到小袋裡外出可以充飢，男士可以下酒！！真是 老少皆宜啊！！！你也來試試吧！！！

烹飪技巧

魚露不用太多，烤制的時間根據肉的肥度，越肥時間就長一點。