酸爽的番茄雞肉如何做簡單又美味

今天午餐家裡人一致認為最好吃的是番茄雞肉，因為我家人都好吃酸口的東西。有了西紅柿的酸甜做底，雞肉事先醃製了。整道菜煮出來就很美味，酸甜酸甜的，又有一些鹹香味。雞肉處理的很好，很彈滑，很有嚼勁。所以喜歡的朋友可以做著試試喲。

主料

輔料

具體步驟

1.1.首先雞肉切丁，用水澱粉、鹽糖醃製五分鐘。

2.2.黃瓜切丁，西紅柿切丁，蒜切碎備用。.鍋中加入食用油，和平時炒菜一樣，待油七八分熱時，加入雞肉翻炒，雞肉變色七分熟時盛出。

3.3.鍋中放油少許，八分熱後放咖哩粉炒出咖哩香味後放入西紅柿翻炒，西紅柿變軟後加入黃瓜和雞肉。全部放入後在加入適量鹽（可根據個人口味），少許白糖，翻炒兩三次後加入蒜末翻炒均勻後出鍋，完成！

烹飪技巧

這道菜最關鍵的是新增輔料的時間，如果加的時間不對，那口感會大打折扣。