番茄含有大量的維生素，是夏季不可缺少的良性食品，而牛肉是暖性食品，很多人會覺得這兩種配合在一起是不是會有其他的反應破壞了營養價值，其實是不會的。在夏天當小朋友開始討厭吃飯的時候或者是食慾不佳的時候，那就不要錯過這道超級下飯的爽口的番茄牛肉粒，更確切地說是拌飯醬，營養又美味哦。
主料
青紅椒 ：80輔料
糖 ：2茶匙具體步驟
1.準備食材。
2.番茄切不規則塊，牛肉切大粒（加入鹽，糖，胡椒粉，生抽，生粉，食用油醃製），青紅椒切小段，姜蒜切小粒，香菜切段，青瓜去瓤切段，用少許鹽醃製一會，殺殺水氣。
3.鍋燒熱，放油，把牛肉粒下入鍋中，微微煎一會，然後把姜蒜粒一起入鍋炒香。
4.接著下番茄塊翻炒至軟。
5.加入適量開水，並調入適量鹽，糖，番茄醬，生抽，蠔油。
6.燒到湯汁漸濃，下青紅椒與香菜段入鍋微煮。
7.臨出鍋才把青瓜段放入，即可盛盤。
千里飄香谷
