美味的滷水鵪鶉蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鵪鶉蛋洗乾淨。因為鵪鶉蛋皮厚，所以有幾個壓碎皮沒漏蛋液的我也一起煮了。

2. 放進鍋裡。

3. 清水裡放入花椒大料草寇茴香鹽。攪拌後放入鍋內。

4. 加老抽煮開。

5. 煮好後的鵪鶉蛋將皮磕碎放進煮好的滷水裡醃製一晚。

烹飪技巧

煮蛋時要用慢火。