自己做的地瓜糯米餅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

糯米粉 ：350
紅豆沙 ：400
地瓜 ：240

輔料

白芝麻 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
牛奶 ：1袋

具體步驟

1.自制紅豆沙、牛奶、糯米粉、花生碎

2.蒸熟的地瓜

3.糯米粉

4.蒸熟的地瓜用菜刀碾碎

5.趁熱倒入糯米粉盆中

6.攪拌成雪花狀後用手和麵

7.揉成麵糰

8.紅豆沙里加入花生碎

9.攪拌均勻後何成團

10.把豆沙餡用手團成小圓球

11.糯米粉揪成劑子後滾圓

12.糯米麵團在手中拍按成一個餅皮的形狀

13.放入一個豆沙餡料

14.團城包子的形狀封口

15.把手收口處朝下

16.做好的圓形坯子

17.再把坯子按成圓餅

18.在上面刷上水

19.沾上白芝麻

20.放入平底鍋中中火兩面兩面成金黃色即可

烹飪技巧

1、烙好的餅趁熱吃口感特好，軟糯香甜。涼了吃也可以但是我感覺熱吃的口感很好。也可以放在鍋中小火再熱一下。2、糯米粉建議少吃為佳，特別是老年人一次不要吃得太多，不易消化。