自己做的糯米腸如何做簡單又美味
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準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
糯米 :
300 輔料
鹽 :
適量花椒粉 :
適量 姜 :
適量生抽 :
適量蔥 :
適量豬肉餡 :
適量鹽漬腸衣 :
適量 具體步驟
1.糯米事先用清水浸泡一天。
2.蔥切成末。
3.姜切成末。
4.把蔥姜倒入裝肉餡的盆裡,加入花椒粉。
5.加入生抽。
6.加入鹽。
7.加入已經泡好的糯米。
8.拌勻。
9.腸衣事先用清水泡軟,洗乾淨。
10.取一根,套在灌腸器上。
11.把調好的糯米肉餡鬆鬆地灌進去。
12.放進加了清水的鍋中,中火煮40分鐘左右。
13.撈出放涼後,切片,即可食用。
烹飪技巧
糯米餡一定不能灌得太滿,否則煮是糯米會脹壞腸衣。