自己做的土豆糯米餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.稱好糯米粉

2.放入酒釀

3.土豆蒸熟或煮熟，用勺子壓成泥

4.土豆泥倒入糯米粉中

5.再倒入熱水，和成光滑的麵糰（揉的時候務必把土豆丁捏成泥）

6.分成小劑子，分了17個

7.搓圓後，中間用大拇指鑽出個洞來，放入芝麻核桃餡

8.用虎口收餡後，輕輕按扁，兩面沾上白芝麻

9.依次做好全部的餅

10.鍋內刷油，放入糯米餅，小火煎熟。

烹飪技巧

糯米餅之間要留有間隙，熟的過程中會膨大；煎的時候，可以淋少許水，不可過多，否則容易很沾導致露餡。