回味無窮的牛腩燉魔芋如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魔芋 ：200
牛腩 ：400

輔料

油 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
生薑 ：適量
大蒜 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
乾紅辣椒 ：適量

具體步驟

1.準備好牛腩，洗乾淨

2.牛腩切成小塊狀

3.牛腩冷水下鍋放入料酒煮沸

4.撇去浮沫將牛腩盛出

5.在牛肉焯水的同時準備好生薑、大蒜、桂皮、八角和乾紅辣椒

6.熱鍋放油，下入生薑

7.放入桂皮八角香葉，炒香

8.放入生薑大蒜和乾紅辣椒炒香

9.放入牛肉翻炒均勻，放入適量的鹽和醬油

10.放入水煮開

11.放入高壓鍋中大火上汽後轉中小火壓15分鐘

12.在壓牛肉的同時將魔芋切片用水泡著

13.燉好的牛肉

14.將魔芋放在缽的裡面，然後放入燉好的牛腩，放上大蒜葉，放在酒精爐上小火慢燉半個小時，讓魔芋充分的吸收牛腩的味道，然後邊燉邊吃

烹飪技巧

邊吃邊燉，吃到後面味道更好哈