準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
1分鐘主料
土豆 :
150 輔料
澄粉 :
150鹽 :
少許 番茄醬 :
個人喜歡黑胡椒 :
少許 具體步驟
1. 土豆洗乾淨,削皮,切小塊,放入冷水浸一會兒。
2. 上鍋子蒸,蒸到酥軟,關火,搗成土豆泥。
3. 加入澄粉,一起揉,加入少許鹽,黑胡椒,擀成3-5釐米厚度餅皮。板上撒些澄粉,否則容易粘,切成和外面薯條一樣大小。
4. 起油鍋,多點油,這個油炸完,可以炸其他東西,有6-7成熱,下薯條,一根根放,所以一次不要炸很多,炸到感覺軟軟的時候,一根根拿出來,把油鍋燒熱再炸一遍,這次要快,否則就容易焦。
5. 薯條完成