家常鹹菜的做法如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

鹹菜的做法簡單易上手。可根據個人口味喜好新增食材可調節鹹辣程度。自制鹹菜即保證了所用食材原料的安全衛士，還可以根據個人情況調節口味。鹹菜是食客們普遍喜愛的一道用食鹽等調味料醃漬後的蔬菜，因帶有較強的鹹味，因此常作配菜或下飯菜。

主料

幹蘿蔔條 ：250
胡蘿蔔條 ：250
芹菜 ：250

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
大蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量
味精 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
芝麻 ：適量
新鮮辣椒 ：適量

具體步驟

把幹蘿蔔條用水泡一晚上

把大蒜皮剝乾淨

把泡好的蘿蔔條裡的水分擰出去備用

把芹菜葉子摘下來姜芹菜切段

把胡蘿蔔切成條

辣椒洗淨備用

把辣椒切成段

把芹菜胡蘿蔔用精鹽醃製10分鐘

鍋里加油把芝麻倒入

油燒熱了把幹辣椒倒入炸出香味

把醬油倒入鍋裡放糖料酒

把汁燒開放至涼備用

把大蒜切沫

芹菜胡蘿蔔已經醃製好了

用水透去鹽水

撈出來控出水分

把備好的食材裝在盤裡放味精

.把已經涼好的汁倒入盆裡上下攪拌5分鐘，入味即可

19.把小鹹菜裝在玻璃瓶裡，放在冷藏櫃裡，想吃的時候隨時可以拿出來。