喜歡在家自己製作美食的你,一定不能錯過的這一道小佳餚,籠蒸海鮮豆腐,在嫩嫩的豆腐里加上美味海鮮,將西蘭花放入,增加纖維素的同時再加蒸出來的原汁原味,醬油的新增上根據自己的口味喜好,不同的新增量又是另一道風味了。籠蒸海鮮豆腐的美味和擺盤很是誘人。
主料
魷魚 :500輔料
醬油 :少許具體步驟
將準備好的海鮮魷魚去皮治淨,打花刀後切三角片,切片,西蘭花切成小朵。
蝦去殼挑去蝦腸蝦,魚丸對半切開,交叉花刀切花,蟹柳斜切段
把魷魚、口蘑和西蘭花分別焯水,魷魚不要焯太久,幾秒鐘後看到捲起來了就可以撈起。
將豆腐切薄片。
在蒸籠上墊上錫紙,放入豆腐、口蘑、豌豆和玉米粒。
鍋中水燒開後,放入先蒸8分鐘。
放鹽,放上魷魚、蟹柳、蝦仁和魚丸,再蒸5分鐘。
最後放上焯過的西蘭花,醬油、雞精和香油適量調勻,淋在海鮮豆腐上就可以了。