韭菜富含維生素和纖維素,它含有很豐富的維生素C,那可是能抗氧化、延緩衰老的好東西哦。我們經常用韭菜來補身子,它樸實的外表蘊含著巨大的營養,它可以抵禦風寒,增強體質,適合體虛畏寒的人食用。好吃的韭菜燜子,做法簡單,營養豐富,你怎可以錯過呢。
主料
韭菜 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
把韭菜擇好,清洗乾淨後,控幹水分,切成末,蝦皮用清水沖洗,控幹水分後放到韭菜末中,加鹽,少許香油和味精攪拌均勻,(我用的是剩包子餡,所以這步我都不用了)再把雞蛋打入韭菜蝦皮碗中,攪拌均勻
平底鍋中火燒熱,放少許油,把拌好的韭菜雞蛋放入鍋中,用鏟把韭菜雞蛋攤平,中火慢慢煎至底部成型,晃動鍋時韭菜雞蛋也能隨著動時,用鍋鏟小心的翻面,繼續用中小火煎至晃動鍋時韭菜雞蛋也能隨著動,關火
裝盤,開吃