主料
輔料
具體步驟
1. 將魚乾放入淡鹽水裡浸泡１小時，漂去鹹味；
2. 泡好的魚乾橫剖開，一條兩片；
3. 熱鍋燒油下魚乾先大火馬上轉小火慢慢煎至魚乾兩邊金黃色撈出；
4. 鍋內餘少許油，下蒜末，豆豉末，辣椒粉小火煸出香味，倒入蠔油，醬油，少許水雞精熬成汁；
5. 最後倒入煎好的魚乾拌勻就ＯＫ了～
千里飄香谷
